Skót tudósok megtalálták a módját annak, hogy ellenőrizzék minden whisky hitelességét az üveg felnyitása nélkül

A Skócia legrégebbi St Andrews-i Egyetem tudóscsoportja kifejlesztett egy lézeres Raman-spektroszkópián alapuló technológiát, amely lehetővé teszi a drága márkás whisky minőségének meghatározását az üveg kinyitása nélkül. Sajnos, a drága alkoholtartalmú italok hamisításának problémája nagyon aktuális az egész világon. Csak az Egyesült Királyságban a legális alkoholtartalmú italok gyártói évente akár 200 millió fontot is fogyhatnak.

A hamis gyártók ma semmiféle erőfeszítést és pénzt nem kímélnek, hogy meggyőzzék a vásárlót "termékük" hitelességéről és kifogástalan minőségéről azáltal, hogy márkás üvegtartályokba csomagolják, és hiteles parafát és címkét látnak el. Miután hazajött és kibontotta az áhított üveget, a hiszékeny vevő kétes és néha életveszélyes keveréket fedez fel benne - például ízesített etanolt.

A kutatók szerint a bor és más anyagok azonosítására szolgáló lézerspektroszkópia gondolata nem új keletű, de korábban hatástalan volt az alkoholos italok elemzésében.

Ennek oka, hogy a standard Raman-spektroszkópia a fény szóródását méri, amikor áthalad a minta molekuláin, és így egyedi aláírást eredményez. Az üveg, amelyből a whiskysüveg készül, szintén szétszórja a fényt, és erős hamis jelet generál, megakadályozva a sugár behatolását. Emiatt az alkoholmintát közvetlenül meg kellett besugározni.

Az új technológia elkerüli a nemkívánatos hatást: a lézer két fénysugarat "lő", amelyek közül az egyik lézerfény-gyűrűt képez az üvegen, a másik pedig a palack tartalmának egy adott pontjára fókuszál. Mivel a gerendákat két különböző pontból generálják, az érzékelő elválasztja a jelet az üvegtől a whiskytől. Ez lehetővé teszi az ital hitelességének gyors meghatározását az üveg kinyitása nélkül.